第九百三十章 活的理解 (第2/3页)

被这个美妙的味道包围。

    “好吃。”张焱忍不住小声嘀咕了一句，然后才在味道最巅峰的时候咀嚼豆腐。

    豆腐夹在筷子上的时候感觉韧韧的，但不过刚刚一抿，嘴里的豆腐就碎了，感觉好似在吃豆腐脑似得，有种嫩的无从下口的感觉。

    但正是这种一抿就碎的豆腐，碎了之后直接和嘴里的麻辣香鲜完美的结合起来，瞬间有种完整的感觉。

    “这才是麻婆豆腐，好似整个味道都活泛了起来。”张焱忍不住道。

    “确实如此，不过我觉得加上这酥松的牛肉馅更为恰当。”边上的胡越开口说道。

    “我来试试。”张焱这时候是没有心思想天赋不天赋的事情，他只想探寻这眼前这美味的极致。

    这次张焱夹的时候特意夹了一粒牛肉馅，和着豆腐一起吃了进去。

    “果然是。”豆腐一入口，张焱就明白了胡越说的意思。

    可不是这样，豆腐本事的嫩和鲜，加上酱汁的麻辣香，以及牛肉馅的酥松，当这几个味道融合的时候有了一种画龙点睛的感觉。

    好似整个味道都在嘴里活了起来，有了一个统领，让味觉享受到了最完美还不是完美无缺，但这麻婆豆腐的活可是都做出来了。”李研一道。

    “当年这活之一字体现在寸把长的蒜苗上，上桌的时候需在碗内根根直立，颜色鲜绿，仿佛刚从畦地采摘切碎的，但夹起吃了才发现，它们早就熟透，毫无一点生涩的感觉。”张焱显然是很了解川菜的，一下子就点出了袁州的菜与其他的不同。

    “张会长说的没错，但这道菜麻婆豆腐的活却体现在了整体上，我倒是认为这两者并没有高下之分。”周世杰点了点头，先是肯定了张焱的说法，然后才道。

    “这活的理解不说，

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）
记住手机版网址：m.iinbqg.com

『加入书签，方便阅读』