第1489 章 黄姑娘,这事怕是不好推行啊。 (第2/3页)
开口说话。
“方才我在楼上,听见小二哥说起,夏掌柜在我家给你带过来的酒席上面的菜。
你吃了菜后,说要去找我聊聊天,我这有空就从楼上下来了。”
胡大厨脸上堆着爽朗热忱的笑,应道:“可不是嘛!
你家宴席上摆的几盘凉菜,着实把我惊着了!
那一盘圆滚滚的吃食,外头炸得金黄,内里软糯绵密,入口清甜回甘。
我琢磨了半天也猜不透是拿什么食材裹粉炸出来的。
还有一盘色泽金黄,吃着分明带着鸡肉的鲜香的菜,也不知道你是怎么做出来的?
最稀奇的要数那道油炸竹虫,我还是头一回见这般做法!
你调配的调味料更是绝妙,咸鲜适中,配着酒下肚简直是太妙了。
其余各色热菜、汤品也样样出彩,吃过一遍我这心里还一直记挂着呢。”
黄雨梦听见他提起竹虫,心头顿时盘算起主意。
她原本打算自家炸竹虫售卖,但这天气又太热了,不想让家人这么累。
而且这竹虫,在自家刚开始卖肯定没那么好卖,要慢慢才能让人接受。
可云贵楼不一样,往来此处的大多是家底殷实的达官富商。
只要菜品味道出众,应该不会太计较定价高。
这样自家也能赚点,家人也不用那么受累。
想到这,笑意盈盈地接话:“胡大叔,你方才夸赞的凉菜都是我家里独一份的秘制方子,不便对外透露,还望大叔见谅。
不过这道竹虫,我倒有个想法。
你要不要放在云贵楼当作特色菜售卖?
往后竹虫由我供货,搭配专属调好的料一并送来。
后厨只需简单过油炸熟,撒上粉料便能直接端上桌,省事又出味。”
胡大厨听后,心里头一半心动,一半又犯起了难。
那道清甜软糯的点心与嫩香炸鸡他倒是想学想卖。
但黄姑娘对这两道菜保密,自己也不能再说什么。
剩下这竹虫让他有所顾虑,沉吟片刻如实说道:
“黄姑娘,实不相瞒,这竹虫的味道我是真心喜欢,可咱们店里往来的多是大户贵人。
寻常人一听见‘虫’字便心生抵触
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