第970章 焦炭完美可颂2 (第1/3页)

    面包小子和许舟大眼瞪小眼半晌，一脸无辜：「就————就折折折————就出来了。」

    许舟：

    」

    这种装逼的话听起来果然很气人。

    看着面包小子完全不懂324层到底在理论上有多难，许舟给他科普了一下。

    「其实如果要达到324层，并且烤制的时候还要精准控制在十层焦黑里边完美的状态是非常难的。」

    「难吗？」

    面包小子挠挠头，气死人不偿命：「我感觉好像做着做着就做出来了耶！」

    许舟：「————」

    玛德。

    这交流不下去了。

    这家夥真是欠揍啊。

    终於知道以前别人看他是什麽感觉了。

    原来这麽欠揍啊！

    似乎是看到了许舟的表情，面包小子声音小了些：「我————我说错什麽了吗？」

    「怎麽了？」

    「是这个很难吗？」

    「有一点。」

    许舟话一顿：「像要三百二十四层的可颂，但烤制出来外边十层焦，里边是完美可颂的话，是十分有难度的。」

    「热传导的梯度无法支撑极致的层叠结构，这是第一。」

    「其次，进一步增加可颂摺叠次数的时候，可颂的口感是会出现明显下降的。」

    「过度的摺叠会把黄油层压得太薄，这样的话黄油中的水分含量不足以支撑烘烤时的蒸汽膨胀——」

    看着面包小子一头雾水的样子，许舟十分无奈：「你就什麽都没想过吗？」

    」

    ：

    面包小子呆呆的看过来：「好厉害。」

    「这些我都不知道耶！」

    「原来三百二十四层这麽有技术含量？」

    「可我烤着烤着就成功了啊。」

    这几乎可以算得上是凡尔赛的话，让许舟嘴角都抽了一下。

    算了。

    跟这个小子讨论这些，似乎也并没有什麽意义。

    他的确是完全靠天赋的天赋型选手。

    看到许舟不说了，面包小子原本正听得津津有味，此时立马催促。

    「小舟，你继续说呀。」

    「我在听！」

    「你刚刚说的那个什麽面筋——是指的面团吗？」

    ：「

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）
记住手机版网址：m.iinbqg.com

『加入书签，方便阅读』